엄마까스& 엄마의정성 그대로...

FAQ

작성자 momgas(ip:)

작성일 16.11.16 18:11:47

평점

돼지고기 등심이다.

등심의 특징은 등쪽에 위치한 부위로 지방함량이 적고 모양이 길죽하다.

그래서 돈까스를 만드는데 대중적으로 사용하는 부위이다.

엄마까스에서도 상당한 비중을 차지하는 부위인 만큼 품질유지와 가격유지에 제일 신경써야할 원료이다.

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